Fin dagli anni ’70, numerosi studi sulla dieta mediterranea hanno dimostrato che una sana alimentazione contribuisce a migliorare la qualità e la durata della vita. Riconosciuta nel 2010 come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, la dieta mediterranea è oggi considerata uno dei modelli alimentari più equilibrati e sostenibili al mondo, simbolo di benessere, convivialità e rispetto per la natura.
Questo stile di vita unisce le tradizioni agricole, sociali e culinarie dei popoli del Mediterraneo, fondandosi su alimenti semplici e genuini: pane, pasta, verdure, legumi, frutta fresca e secca, pesce, latticini e un consumo moderato di carne. Al centro di tutto, l’ingrediente che racchiude i valori di questa cultura millenaria: l’olio extravergine di oliva.
Le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dell’olio extravergine lo rendono indispensabile per la dieta mediterranea. Ricco di antiossidanti naturali e grassi buoni, è il condimento ideale per un’alimentazione sana e gustosa.
Con Eximia di Erèmia, l’olio extravergine di oliva diventa protagonista di una cucina autentica e consapevole, capace di esaltare i sapori del territorio e di unire salute e piacere in ogni piatto.